Вакансия с портала «Работа России» (trudvsem.ru). Работодатель не зарегистрирован на RestoCheck — откликнуться можно на портале, кнопка внизу. Обновлено 3 октября.
Шеф-повар
130 000 – 150 000 ₽
Ама Групп
Шеф-повар / Бренд-шеф · Южно-Сахалинск
Обязанности
Подготовка рабочего места. Проверка наличия свежих продуктов, подготовка соусов, специй, нарезка ингредиентов, подготовка инвентаря и оборудования. Приготовление блюд. Соблюдение рецептур и технологий приготовления, характерных для китайской кухни, включая работу с техникой обжарки на сильном огне в глубокой сковороде wok, использование специфических методов обработки продуктов, соблюдение баланса вкусов (от острого и солёного до сладкого и кислого). Контроль качества ингредиентов и полуфабрикатов. Проверка органолептическим способом качества сырья, проверка сроков годности и условий хранения продуктов. Соблюдение санитарных норм и правил безопасности. Выполнение требований СанПиН, включая правила хранения продуктов, использование чистой посуды и поверхностей, соблюдение гигиены рук, ношение спецодежды. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. Уборка, дезинфекция рабочих поверхностей, моечных раковин, соблюдение требований к чистоте производственных помещений.
Требования
Знание особенностей китайской кухни, включая техники приготовления, сочетаемость вкусов и ароматов, использование специфических ингредиентов. Опыт работы не менее 6 лет.
Ещё вакансии в Южно-Сахалинск
Шеф-повар
Частный работодатель (ИП)
70 000 – 80 000 ₽
Шеф-повар
Харбин
от 65 000 ₽
Шеф-повар (Заведующий производством)
РПСГ Глобал
180 000 – 190 000 ₽
Шеф-повар
Частный работодатель (ИП)
от 80 000 ₽
Шеф-повар
Ювеста Компани
от 70 000 ₽
Шеф-повар
Частный работодатель (ИП)
от 80 000 ₽
Ищете работу надёжнее?
На RestoCheck вакансии публикуют подтверждённые заведения, а ваш опыт проверяется звонком — и работодатели приглашают сами.
Создать резюме