Вакансия с портала «Работа России» (trudvsem.ru). Работодатель не зарегистрирован на RestoCheck — откликнуться можно на портале, кнопка внизу. Обновлено 21 октября.
Повар
40 000 – 55 000 ₽
Дружба
Повар-универсал · Пятигорск
Обязанности
Контроль качества и безопасности готовой продукции. Проводит бракераж: оценивает внешний вид, консистенцию, запах, вкус, температуру подачи. Следит за соблюдением норм санитарии и принципов ХАССП (анализ рисков и критические контрольные точки). Соблюдение санитарных и гигиенических требований. Поддерживает чистоту рабочего места, инвентаря и оборудования, проводит текущую уборку, дезинфекцию, маркировку разделочных досок и ножей, соблюдает правила личной гигиены. Учёт и контроль расхода продуктов. Ведёт учёт остатков, фиксирует расход сырья, участвует в инвентаризации, формирует заявки на закупку при необходимости. Работа с документацией. Использует технологические и калькуляционные карты, журналы бракеража, гигиенический журнал, журнал учёта температурного режима холодильников и т. п. Упаковка и отдача блюд. Порционирует, оформляет и передаёт блюда на раздачу или в службу доставки, следит за соответствием внешнего вида утверждённому стандарту. Обслуживание и контроль оборудования. Проверяет исправность плит, пароконвектоматов, холодильников, моек; сообщает о неисправностях; соблюдает правила эксплуатации и техники безопасности.
Требования
Для работы поваром обязательно наличие медицинской книжки и прохождение периодических медосмотров. Также сотрудник должен строго соблюдать санитарные правила и требования охраны труда.
Ещё вакансии в Пятигорск
Повар
Ямми Груп
от 28 000 ₽
Повар в войскую часть
Войсковая часть 3774
от 30 000 ₽
Повар-универсал
Дружба
45 000 – 55 000 ₽
Повар
Ямми Груп
от 28 000 ₽
Повар
Ямми Груп
от 28 000 ₽
Повар-кассир
Бургер Рус
44 000 – 64 000 ₽
Ищете работу надёжнее?
На RestoCheck вакансии публикуют подтверждённые заведения, а ваш опыт проверяется звонком — и работодатели приглашают сами.
Создать резюме