Вакансия с портала «Работа России» (trudvsem.ru). Работодатель не зарегистрирован на RestoCheck — откликнуться можно на портале, кнопка внизу. Обновлено 23 октября.
Кондитер
31 200 – 35 000 ₽
ПК Хлеб
Кондитер / Пекарь · Тарногский Городок
Обязанности
1. Знать товароведную характеристику сырья, виды вкусовых и ароматических веществ, рыхлителей, красителей используемых для изготовления мучных кулинарных изделий 2. Знать рецептуры и технологию производства мучных кондитерских и булочных изделий из различных видов теста, отделочных полуфабрикатов. 3. Знать температурные режимы и продолжительность выпечки изделий из теста 4. Уметь определять готовность тестовых заготовок при выпечке и оценивать качество выпеченных изделий 5. Знать рецептуры фарша, начинок. Методы определения готовности теста к разделке и выпечке. 6. Уметь пользоваться сборником рецептур, стандартами предприятия и технологическими картами. 7. Определять признаки недоброкачественности и способы устранения пороков мучных кондитерских изделий, мучных кулинарных изделий 8. Знать нормы выхода готовых изделий. Факторы, влияющие на упёк, режимы охлаждения выпеченных изделий. 9. Соблюдать санитарно-гигиенические условия производства мучных кулинарных изделий и кондитерских изделий. 10. 3нать условия, сроки хранения и реализации мучных кулинарных и мучных кондитерских изделий.
Требования
Должен знать:
Ещё вакансии в Тарногский Городок
Пекарь
ПК Хлеб
31 200 – 32 000 ₽
Официант-бармен
Частный работодатель (ИП)
31 200 – 32 000 ₽
Повар
Частный работодатель (ИП)
31 200 – 32 000 ₽
Кухонный рабочий
Частный работодатель (ИП)
31 200 – 32 000 ₽
Кухонная рабочая
ПК Хлеб
31 200 – 32 000 ₽
Повар
ПК Хлеб
40 000 – 45 000 ₽
Ищете работу надёжнее?
На RestoCheck вакансии публикуют подтверждённые заведения, а ваш опыт проверяется звонком — и работодатели приглашают сами.
Создать резюме